إليك أفضل الأطعمة لتقيك من نزلات البرد في فصل الخريف

رام الله - دنيا الوطن
يتميز فصل الخريف بجو رائق ولطيف، ولكن تنتشر فيه نزلات البرد والرشح، لذلك يجب الإنتباه إلى الأطعمة التي تزيد من مناعتنا الطبيعية لمواجة فيروسات الخريف.

وتنصح أنجلينا فودولازكايا، طبيبة الغدد الصماء وخبيرة التغذية الروسية، بتناول الخضراوات وإضافة المواد الغنية بالمواد اللازمة إلى النظام الغذائي لدينا.

وتشير إلى أن 70% - 80% من الخلايا المناعية موجودة في الغشاء المخاطي للأمعاء، وتأثير متبادل بين الأمعاء والجهاز المناعي، ولذلك فإن وجود ميكروبيوم صحي في الأمعاء هو مفتاح لتنشيط ودعم منظومة المناعة في الجسم، وتساعد الألياف الغذائية في الخضراوات في عمل الأمعاء، وفق موقع (العربية نت).

وأضافت فودولازكايا أن "أفضل هذه الخضراوات هو الجزر لأنه يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين (A) اللذين يعملان كمنشطان لمنظومة المناعة"، لذلك يؤدي إشباع الكائنات الحية الدقيقة بهذه المغذيات إلى انخفاض وتيرة ومدة الإصابة بأمراض البرد.

إلا أنها حذرت أنه "يجب تناول الجزر باعتدال، لأن الإفراط بتناوله يسبب الإسهال والنعاس وحتى إلى تلون الجلد باللون الأصفر".

وبالإضافة إلى الجزر، من الضروري تناول الفلفل الحلو لأنه يحتوي على فيتامين (С) بنسبة 40% أكثر من الحمضيات، كما يحتوي الفلفل الطازج غير المعالج حراريا على فيتامينات ومعادن مفيدة، بحسب الخبيرة الروسية.

وأضافت: "تعتبر السبانخ واحدا من أفضل عشرة أطعمة خارقة، حيث تحتوي 100 غرام منها على نصف حاجة الجسم اليومية من فيتامين (А) وفيتامين (С) والزنك وكلها ضرورية لدعم خلايا المناعة. كما تحتوي السبانخ على البيورينات، لذلك لا ينصح بالإفراط في تناولها لأنها تسبب زيادة حمض اليوريك".

أما الثوم فيساعد على تعزيز الدورة الدموية بالإضافة إلى احتوائه على أكثر من 100 مضاد للأكسدة ومبيدات نباتية لها تأثير مضاد للميكروبات. ويحفز الثوم منظومة المناعة ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم. لكن الثوم يترك رائحة كريهة وعند تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يسبب التجشؤ وظهور طفح جلدي. كما لا ينصح من يعاني من القرحة والتهاب المعدة بتناوله".

وأشارت الطبيبة الروسية إلى أن الزنجبيل يحتوي على مادة الجينجيرول (Gingerol) المنشطة لخلايا المناعة، مضيفة أنه "يجب ألا ننسى أن مكونات الزنجبيل تهيّج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي. لذلك لا ينصح بتناوله بكثرة وعند وجود مشكلات في الجهاز الهضمي يمنع تناوله نهائيا. وعموما تحتوي الخضراوات الورقية على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تؤثر إيجابيا في ميكروبيوم الأمعاء، ولكن على من يعاني من مشكلات في الجهاز الهضمي تناولها بحذر".