للمرأة العاملة..خطوات عمل اللازانيا بطريقة سهلة

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

تعتبر اللازانيا أحد أشهى وأبرز أنواع المعكرونة التي يعود أصلها للمطبخ الإيطالي، تقدم وتحضر بطرق عديدة منها مع صلصة البشاميل والدجاج أو الخضار واللحم المفروم وغيرها، تعرفي اليوم على طريقة عمل اللازانيا بأسهل الخطوات من موقع يمي وقدميها لعائلتك على مائدة الغداء.

كوبان ونصف من الحليب.

ثلث كوب من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

450 غراماً من اللحم المفروم.

حبة من البصل المفروم.

8 حبات من الفطر المقطع.

3 فصوص من الثوم المفروم.

800 غرام من صلصة الطماطم.

ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو.

ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات أخرى

علبة من معكرونة اللازانيا.

طريقة التحضير

أولا: تسخين الحليب

اسكبي الحليب في قدر متوسط وسخنيه بدون غليان على نار متوسطة.

ثانياً: تذويب الزبدة مع الدقيق  

ذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وحركيه لمدة دقيقتين.

ثالثاً: تحضير الصلصة البيضاء  

اسكبي الحليب تدريجياً لخليط الدقيق وحركيه باستمرار مع إضافة الملح حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم ارفعيه جانباً.

رابعاً: قلي اللحم المفروم  

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي اللحم المفروم لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيه جانباً.


خامساً: قلي البصل  

اقلي البصل في نفس المقلاة مع تحريكه باستمرار لمدة 7 دقائق.

سادساً: قلي الفطر والثوم  

أضيفي الفطر والثوم واطهي المكونات معاً لمدة 5 دقائق مع تحريكها من حين لآخر.


سابعاً: تحضير الصلصة الحمراء  

أعيدي اللحم المفروم للقدر مع صلصة الطماطم والأوريغانو والريحان والملح والفلفل، قلبي المكونات معاً واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق

ثامناً: تحضير طبق اللازانيا  

اسكبي كمية كافية من الصلصة الحمراء في قاع طبق أو بايركس مقاوم، ثم رتبي طبقة من المعكرونة فوقها متبوعة بطبقة أخرى من الصلصة الحمراء.


تاسعاً: إضافة الصلصة البيضاء  

اسكبي حوالي ثلث كمية الصلصة البيضاء فوق المكونات، كرري الخطوتين حتى انتهاء الكمية.

عاشراً: خبز اللازانيا  

رشي الجبنة بنوعيها على الوجه بحيث تغطيه بالكامل، غطي الطبق واخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية.

الحادي عشر: تقديم اللازانيا  

قطعي اللازانيا وقدميها في أطباق التقديم.

المصدر: موقع ليالينا