ما هي فوائد زيت الزيتون للوظائف الإدراكية؟

رام الله - دنيا الوطن
يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفينولات - نوع من المركبات العضوية المحتوية على مجموعة الهيدروكسيل والبنزول، و يحتفظ بخصائصه حتى بعد المعالجة الحرارية.

وبينت دراسة أن زيت الزيتون يحسن الوظائف الإدراكية، وهذه الدراسة تتوافق مع نتائج التجارب التي أجريت على الفئران المخبرية سابقا.

واتضح أن زيت الزيتون البكر يحفز عمل الحاجز الدموي الدماغي والتواصل بين مناطق الدماغ المختلفة، بينما زاد الزيت المكرر من التنشيط الوظيفي للدماغ في المناطق المسؤولة عن الإدراك، ما أدى إلى تحسين الذاكرة. وفق(روسيا اليوم).

ويضيف الباحثون، كما تغيرت المؤشرات الحيوية لمرض الزهايمر. فقد تغيرت لويحات الأميلويد وبروتين تاو نحو الأفضل في المجموعتين. ويحتمل أن يكون هذا قد تسبب في تحسين وظيفة الحاجز الدموي الدماغي، وكذلك القدرات الادراكية.