شركات

وصفات مالديفية بنكهة غنية يقدمها منتجع باتينا المالديف في مشروع فاري آيلاندز

2022-12-18

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

يتميز منتجع باتينا المالديف في مشروع فاري آيلاندز بكونه وجهة فريدة من نوعها، لا يضاهي جمالها أية رقعة على سطح الكوكب، تجمع بين روعة الطبيعة وزرقة المياه وجمال وأناقة التصميم المعماري، وتعد بحق جنة غناء لمحبي الاسترخاء، وللباحثين عن الراحة، والراغبين بممارسة رياضة الغوص والتزلج على المياه والإبحار. ولن تكتمل الرحلة دون تذوق الأطباق المالديفية المتنوعة والغنية بالنكهات التقليدية، والمتأثرة بالمطبخ الهندي، والسريلانكي.

يكشف منتجع باتينا المالديف عن أسراره الكامنة وراء تحضير أطباق مميزة، تعرفوا معنا على كيفية تحضير أشهى الأطباق:

سلطة كولهافيلا المالديفية

جوز الهند المبشور مع شرائح سمك التونة وعصير الليمون

المكونات وتعليمات التحضير

300 جرام من كولهافيلا فاي (تغسل وتفرم شرائح رفيعة)كوب من جوز الهند المبشور الطازجحبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون1 حبة فلفل حار (سكوتش بونيت)½ ملعقة ملح أو حسب الرغبة

طريقة التحضير

يخلط البصل مع الفلفل وعصير الليمون الملح، ويعصر الليمون إلى أن تتدفق منه العصارةيضاف جوز الهند ويخلط المزيج جيدًايصفى مزيج التونةتضاف كولهافيلا فاي وتخلط برفق بالشوكة أو باليد، ولا تعصر أثناء الخلطتقدم مع هوني روشي أو الجباتي أو خبز محمص قليلًا

مورانغا كيرو غاروديا

حساء الكاري بأفخاذ الدجاج على الطريقة المالديفية مع خبز الكاري

المكونات وتعليمات التحضير

أفخاذ الدجاج بطول 4 بوصة (مع إزالة الجلد الصلب)كوب من حليب جوز الهندكوب من البصل (شرائح رفيعة)كوب من الفلفل المفروم ناعمًاقطعتان من القرفة بطول 2 بوصة4 حبات هيل ½ كوب من أوراق الكاري3 من أوراق الرامبا½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم ملح حسب الرغبة ماء

طريقة التحضير

توضع أفخاذ الدجاج في قدر مع إضافة الماءيضاف البصل والفلفل والثوم وأوراق الكاري والرامبا والهيل والقرفة وحليب جوز الهند ومسحوق الكركميغلى المزيج على حرارة متوسطة حتى تصبح الأفخاذ طريةأثناء ذلك، توضع بقية البصل والفلفل والزنجبيل والثوم وأوراق الكاري والرامبا والهيل والقرفة وحليب جوز الهند في قدر آخر إلى أن يصبح البصل طريًاعندما تنضج أفخاذ الدجاج ترفع من الخليط وتنقل إلى القدر الآخرتطهى على حرارة منخفضة لحوالي دقيقة ثم ترفع عن النارتقدم مع الخبز المفرود والأرز

كاسترد الصنوبر (كاشيكيو)

شرائح قضب اللوز الهندي

المكونات وتعليمات التحضير

300 جرام من من كولهافيلا فاي (تغسل وتفرم شرائح رفيعة)كوب من جوز الهند المبشور الطازجحبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون1 حبة فلفل حار (سكوتش بونيت)½ ملعقة ملح أو حسب الرغبة

طريقة التحضير

يخلط البصل مع الفلفل وعصير الليمون الملح، ويعصر الليمون إلى أن تتدفق منه العصارةيضاف جوز الهند ويخلط المزيج جيدًايصفى مزيج التونةتضاف كولهافيلا فاي وتخلط برفق بالشوكة أو باليد، ولا تعصر أثناء الخلطتقدم مع هوني روشي أو الجباتي أو خبز محمص قليلًا