طريقة تحضير طاجن الكبدة بالطماطم

المقادير:

- كبد الدجاج : 1 كيلو
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- عصير الليمون : نصف كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة)

طريقة التحضير:

قطعي الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ثم اغلسيها جيداً وجففيها.