أسهل طريقة لتحضير شتني الطماطم الهندي

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

رشة سكر

ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة زنجبيل

كوب بصل مفرومة

كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقة صغيرة غرام ماسالا

قومي بتحمية الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يتغير لونه.

قومي بإضافة الثوم والزنجبيل وقلبي من جديد.

قومي بزيادة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأحمر الحار والغارام ماسالا.

قومي بترك المزيج على نار هادئة حتى يسخن وتتكثف الصلصة.

قومي بزيادة الخل واغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية.

قومي برفع القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد ثم احتفظي به في برطمان محكم الاغلاق لحين الاستخدام.