طريقة تحضير بروشكيتا الطماطم بالريحان

المقادير:

- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الخبز الفرنسي : رغيف
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (طازجة)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

لتحضير الحشوة: قطعي الطماطم الكرزية لأنصاف وضعيها في وعاء للخلط، ثم أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس، وتبلي بخل البلسمك، وزيت الزيتون، والبهارات الإيطالية، وقلبي جيداً حتى تتوزع وتتجانس النكهة، ثم أضيفي أوراق الريحان الطازجة وحركي.