طريقة تحضير المهلبية بالفرن

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

4 أكواب لبن كامل الدسم.

3ملاعق كبيرة نشا.

ملعقة صغيرة ماء زهر.

6 ملاعق كبيرة سكر.

1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

1/4 كوب مكسرات.

1 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة التحضير:

في نصف كوب لبن بارد نذيب النشا جيداً.

نضع باقي مقدار اللبن في وعاء على النار ونضيف السكر ونقلب جيداً.

عند الغليان يرفع من على النار، ونضيف النشا المذاب مع الاستمرار في التقليب السريع؛ حتى لا يتكتل الخليط.

يوضع الخليط ثانياً على النار مع التقليب المستمر مع إضافة ماء الزهر، ونقلب حتى يغلظ القوام.

يصب الخليط في صينية بايركس، ويوضع على سطحها قليل من سكر البودرة، وقطعة من السمن وتوضع في الفرن؛ حتى يحمر وجهها ثم تترك لتبرد وينثر فوقها المكسرات وتقدم باردة.