مطبخ

طريقة تحضير صينية دجاج بالفطر والكريمة

2022-10-03

المقادير:

- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لخليط الكريمة)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لخليط الكريمة)
- ماء ساخن : ربع كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

ضعي صدور الدجاج المقطعة في طنجرة على النار وبدون إضافة لأي نوع من الدهون، وقلبيها حتى يتغير لونها للأبيض وينشف الماء.

بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.

أضيفي الزبدة وزيت الزيتون، وقلبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.

انقلي الدجاج لطبق خاص بالفرن.

لتحضير خليط الكريمة: بنفس الطنجرة، ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى البصل قليلاً.

أضيفي الزبدة، والفطر وحركي لمدة 3 دقائق.

نكهي بالملح، والفلفل الأسود مع التقليب، ثم صُبي الماء الساخن، وكريمة الطبخ، واتركي المزيج حتى يتسبك.

وزعي المزيج فوق الدجاج في طبق الفرن ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.

أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة وقدميه ساخناً.

المصدر: سيدتي