طريقة تحضير شوربة الروبيان البيض

طريقة تحضير شوربة الروبيان البيض
المقادير:

500 جرام روبيان مقشر ومنظف
1/4 كوب دقيق
عود بصل اخضر للتزيين
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 كوب زبدة
3 اكواب مرق
ورقة غار
ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

طريقة التحضير:

سخني الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة وأضيفي الروبيان وبودرة الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.

ازيلي الروبيان في طبق واتركيه جانباً.

أضيفي الدقيق للقدر وحركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الكريمة والمرق وورقة الغار وقلبي على حرارة متوسطة حتى يصبح المزيج سميكاً.

قومي بإضافة الملح والفلفل الأبيض وقلبي ثم ازيلي ورقة الغار.

أضيفي الروبيان للشوربة واتركيها لمدة دقيقتين.

اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالبصل الأخضر وقدميها ساخنة.

التعليقات