طريقة تحضير سلطة الباذنجان باللبن و الزبادي المتبّل بالثوم

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

ملح وفلفل

2 حبة باذنجان

1 مكعب مرقة

3 فص ثوم

1 علبه زبادي

 50 غرام من البصل

زيت للقلي

1/2 كوب لبن

طريقة التحضير:

يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول.

يُجفّف ثمّ يُقلّى بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً.

يُصفّى من أيّ زيت فائض.

يُنسّق الباذنجان في صينية للخبز، ويُتبّل بالملح والفلفل.

تُسكب مرقة الدجاج ماجي فوقه.

تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ثمّ تُخرج من الفرن.

يُمزج اللبن الزبادي، والحليب، والثوم، ثمّ يُسكب على الباذنجان.

يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ثمّ يُقدم ساخناً.