طريقة تحضير كيك اليوسفي اللذيذة

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب عصير (يوسفى)

2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس

4 بيضات (طازجة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 كوب دقيق

1/2كيلو يوسفي (فصوص)

1 ملعقة كبيرة باكينج بودر

1/2 كوب سمن

2 كوب سكر

طريقة التحضير:

نقوم بدهن الصينية وجوانبها بالزيت ونبطن قاع الصينية فقط بالدقيق.

نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا في طبق عميق.

نضع السكر والبيض والفانيليا وبشر اليوسفي وكوباً واحداً من عصير اليوسفي ونصف كوب من السمن السائح في الخلاط ونضربها جيداً.

نضع الخليط في بولة كبيرة وننزل بالدقيق عليه ونقلبه ببطء حتى لا يخرج منه الهواء.

نصب الخليط في الصينية وندخلها فرناً مسخناً من قبل علي درجة حرارة عالية، وبمجرد ما ندخل الكيكة نجعل الحرارة متوسطة، ولا نقوم بفتح باب الفرن قبل 20 دقيقة.

بمجرد ما تستوي نتركها تهدأ قليلاً ثم نسقيها بباقي عصير اليوسفي ونزينها بفصوص اليوسفي وبالهنا والشفا.