طريقة تحضير مخلل الشمندر

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

ملعقة صغيرة فلفل

1 كوب زيت زيتون

2 كوب خل

6 حبات شمندر مشوي

5 فصوص ثوم مقطع

ملعقة صغيرة ملح

ورقة زبدة

حبة بياض بيض

طريقة التحضير:

لفي الشمندر في ورق الألومنيوم وادخليه في الفرن حتى يشوى.

قومي باخراجة وانزعي قشر الشمندر وقطعيه مكعبات أو حلقات حسب رغبتك.

اغلي الفلفل مع البهار وكوب من الخل لمدة 10 دقائق واتركيه يبرد.

قومي بوضع الشمندر في برطمان واسكبي عليه الخل المتبل بعد أن يبرد واضيفي باقي الخل.

قومي باضافة الثوم وطبقة أخيرة من زيت الزيتون.

غطي البرطمان بورقة زبدة مدهونة ببياض البيض واتركيه ليتم تخليله 10 أيام.