طريقة تحضير بامية باللحم

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

1/2 كيلو لحم قطع

1 كيلو بامية

1/2 كوب زيت نباتي

4 فصوص ثوم

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة زنجبيل

2 ملعقة معجون طماطم

2 حبة طماطم مقشرة

ملعقة صغيرة هيل

2 ورق غار

بصلة

طريقة التحضير:

قومي بغسل اللحم بطريقة صحيحة ثم ضعيها على نار.

خفيفة مغمور بالماء لكي ينضج.

قومي بإضافة البهارات إلى اللحم المسلوق على النار واتركيه حتى ينضج تماماً.

قومي بغسل البامية وازيلي أقماعها واقليها على نار خفيفة في مقلاة ثم اتركيها جانباً حتى تتصفى من الزيت.

قومي بفرم البصل ناعم وضعيه في مقلاة وقومي بقليه مع الطماطم المفرومة أيضاً وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وقلبيها جيداً حتى تنضج.

قومي بوضع البامية مع البصل والطماطم وحركيها جيداً على النار حتى تنضج نسبياً وأضيفي إليها معجون الطماطم مع مرقة اللحمة واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح البامية لينة جدا.

قومي بفرم الثوم بطريقة ناعمة واقليها ثم أضيفيه إلى البامية مع اللحم المسلوق وقلبيها على النار حتى تنضج ثم قومي برفعها عن النار واسكبيها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض وقدميها ساخنة.