طريقة تحضير الزيتون الأخضر المنزلي
مقادير طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر:
2- انقعيه في الماء لمدة 3 أيام مع تغيير الماء كل يوم.
3- ذوّبي المحلول الملحي واغليه ثم اتركيه يبرد.
4- اغسلي الكرفس، الفلفل الأخضر والليمون، وقطعيهم مع تقطيع الليمون حلقات.
5- قشري فصوص الثوم واتركيها صحيحة.
6- ضعي الزيتون في برطمانات محكمة الغلق وبينه طبقات متبادلة من الكرفس والفلفل وفصوص الثوم وحلقات الليمون.
7- غطي الزيتون بكوب من عصير الليمون والمحلول الملحي.
8 – ضعي طبقة من قشر الليمون على السطح و فوقه طبقة من زيت الزيتون.
9- اغلقيه بإحكام واتركيه في مكان دافىء لمدة 15 يوم.
1 كيلو زيتون أخضر كبير الحجم.
محلول ملحي ( 2.5 ملعقة كبيرة ملح لكل 4 كوب ماء ).
¼ كيلو فلفل أخضر.
كرفس.
كوب عصير ليمون.
¼كيلو ليمون.
طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر:
1- شقي الزيتون شقا طوليا أو دقيه خفيفاً.
2- انقعيه في الماء لمدة 3 أيام مع تغيير الماء كل يوم.
3- ذوّبي المحلول الملحي واغليه ثم اتركيه يبرد.
4- اغسلي الكرفس، الفلفل الأخضر والليمون، وقطعيهم مع تقطيع الليمون حلقات.
5- قشري فصوص الثوم واتركيها صحيحة.
6- ضعي الزيتون في برطمانات محكمة الغلق وبينه طبقات متبادلة من الكرفس والفلفل وفصوص الثوم وحلقات الليمون.
7- غطي الزيتون بكوب من عصير الليمون والمحلول الملحي.
8 – ضعي طبقة من قشر الليمون على السطح و فوقه طبقة من زيت الزيتون.
9- اغلقيه بإحكام واتركيه في مكان دافىء لمدة 15 يوم.
المصدر: جست فود
!["الخارجية" الفلسطينية تُدين اقتحام "بن غفير" للمسجد الأقصى](http://i.alwatanvoice.com/thumb/296/206/news/large/ ""الخارجية" الفلسطينية تُدين اقتحام "بن غفير" للمسجد الأقصى")
![بين "العمى" وفقدان الذاكرة.. مأساة هبة السيسي مع السرطان](http://i.alwatanvoice.com/thumb/614/378/news/large/e3cae9b9-4015-490b-9518-6cdc09c9a791.jpg "بين "العمى" وفقدان الذاكرة.. مأساة هبة السيسي مع السرطان")
التعليقات