طريقة تحضير ايدام دجاج باكستاني

طريقة تحضير ايدام دجاج باكستاني
المقادير:

صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع)
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
زبادي : 3 ملاعق كبيرة
طماطم : 2 حبة (مفرومة)
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج : 1 مكعب
حبهان : ملعقة صغيرة
القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
الكاري : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الحار : حسب الرغبة (مطحون)
الماء : حسب الحاجة

طريقة التحضير:

سخني القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل ثم قلبي جيداً حتى يذبل.

أضيفي الثوم، ومرق الدجاج، ومكعبات الدجاج، ثم نكهي بالملح، والفلفل الأسود والحبهان، والقرنفل، والكاري، والفلفل الحار.

قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتداخل ويتغير لونها.

اخلطي كل من الزبادي والماء ومعجون الطماطم والطماطم.

أضيفي مزيج الطماطم إلى القدر مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.

غطي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

ارفعي القدر عن النار ثم قدمي ايدام الدجاج ساخناً.

المصدر: سيدتي

التعليقات