طريقة تحضير كروكيت البطاطس باللحمة المفرومة

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ومسلوقة

300 جرام لحم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة

ملح وفلفل

بهارات لحم

مكعب زبدة

دقيق

بقسماط

بيضة مخفوقة

زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

قشري البطاطس بعد سلقها جيدًا.

اهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.

أضيفي بالملح والفلفل والبهارات ويضاف إليها ملعقة من الزبدة وتقلب جيداً.

أضيفي الحليب إلى البطاطس وتقلب حتى الحصول على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها.

في مقلاة ساخنة تضاف ملعقة الزبدة والبصل ثم اللحم والبهارات مع التقليب حتى ينضج اللحم المفروم.

باستخدام قليل من الزيت تشكل البطاطس إلى كرات ونضع في منتصف الكرات اللحم المعصج ونغلقها جيداً.

توضع كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

تحفظ البطاطس في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة لضمان تماسكها وتحمر في زيت غزير حتى تكتسب لون ذهبي.