طريقة تحضير خروف مشوي للولائم

طريقة تحضير خروف مشوي للولائم
المقادير:

ثوم
روزماري
زعتر
5 شرائح لحم خروف (لحم ضأن)
ملح وفلفل
زيت زيتون

طريقة التحضير:

أخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الروزماري، الزعتر، الفلفل والملح واستمري في الخفق حتى تتشكل عجينة.

افركي العجينة على جانبي لحم الخروف واتركيها منقوعة به لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.

أخرجي اللحم  واتركيها ترتاح وتصل حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة  لمدة نصف ساعة.

سخني مقلاة شواء على نار عالية جيدًا، ثم أضيفي الريش واشويها لمدة دقيقتين تقريبًا علي كل جانب أو حتي تمام النضج.

المصدر: الجميلة

التعليقات