طريقة تحضير بيتزا الباذنجان بالثوم

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

ملعقة صغيرة ملح

رشة سكر

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

500 جرام دقيق

ملعقة كبيرة زيت

شرائح طماطم مقطعة

ملح وفلفل

باذنجان مقلي

زعتر مجفف

طريقة التحضير:

في وعاء عميق اخلطي الدقيق ، الملح، الخميرة، الزيت والماء الدافئة جيداً للحصول على عجينة ناعمة.

غطي العجينة بورق نايلون واتركيها لترتاح لمدة ساعة كاملة.

لعمل الصلصة: 

في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت، الطماطم المقطعة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، ورقة الغارواتركي الخليط لينضج ويتماسك لمدة 30 دقيقة.

ادهني صينية بالزيت، افردي العجينة فيها باليد وضعي فوقها الصلصة ثم وزعي شرائح الباذنجان وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.

قدميها ساخنة.