طريقة تحضير كوكيز الخوخ

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

جوز مفروم للحشو

3 أكواب طحين

1/2 كوب شوكليت شيبس

ملعقة

ملعقة فانيليا

1 1/2 كوب زبدة غير مملحة

2 بيضة

3/4 كوب سكر

لون طعام وردي وأخضر

سكر خشن

كوب حليب

طريقة التحضير:

في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدةمع البيض والسكر والفانيليا.

اخلطي الطحين مع البكينج بودر ثم أضيفي الخليط إلى الخليط السابق واخفقي حتى تمتزج المكونات تماماً.

شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم رصيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايتلمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح قاعدة البسكويت ذهبي اللون.

اتركي البسكويت حتى يبرد تماماً.

لعمل الحشوة: امزجي صوص دولسي دي ليتشي مع الجوزالمطحون ثم أضيفي الكوكيز بالشوكليت شيبس المفروم وقلبي.

ثم شكلي حفرة صغيرة في قاعدة البسكويت، باستخدام سكين صغير.

املئي الحفرة بصوص شوكولاته.

قومي بلصق الجزء السفلي من البسكويت.

للتزيين:

احضري 2 وعاء زجاجي صغير ثم ضعي في كل وعاء نصف كوب حليب مع قطرة من اللون الوردي ثم أضيفي قطرة من اللون الأخضر في وعاء واحد منهما وقلبي ( سيصبح لديكِ لون الخوخ الفاتح ).

اغمسي قطعة من كوكيز البسكويت في اللون الوردي وغطيها بالسكر الخشن كرري ذلك في القطعة الأخرى ومع اللون الآخر.

اتركي كوكيز الخوخ لمدة ليلة كاملة حتى يجف تماماً في درجة حرارة الغرفة.