طريقة تحضير تارت البرتقال البارد

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

2 كوب طحين

1/2 كوب سكر

1 كوب زبد لين

سكر بودرة للتزيين

1/4ملعقة صغيرة ملح

5 ملاعق كبيرة نشا

1 كوب سكر

4 كوب عصير برتقال

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على حرارة عالية، ويخفق السكر والزبد والفانيليا جيداً.

يضاف الطحين بالتدريج إلى الخليط ويعجن حتى يصبح عجيناً متماسك وقابلاً للفرد.

يفرد العجين باليد فى صينية الخبز، ويضغط عليه بأصابع اليد حتى ترتفع حوافه إلى منتصف الصينية.

يخبز التارت لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبى اللون، ثم يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد.

طريقة عمل حلوى البرتقال:

يعصر البرتقال حتى نحصل على 4 أكواب عصير طازج ومصفى.

يسكب العصير والسكر فى طنجرة صغيرة، ويترك على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر حتى يبدأ فى الغليان.

يذاب النشا فى قليل من العصير البارد ويضاف إلى العصير، مع الإستمرار فى تقليبه حتى يغلظ قوامه ثم يرفع من على النار.

تسكب حلوى البرتقال وتوزع على كامل التارت، ثم يخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك حشوة البرتقال.

يترك التارت فى الصينية حتى يبرد تماماً، ثم ينثر عليه السكر البودرة، ويقطع التارت إلى مربعات ويرص فى صحن التقديم.