طريقة تحضير ستربس الدجاج بدون بيض

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

كركم

كوب دقيق

كاري

زيت غزير

ملح وفلفل

كوب حليب

كوب زبادي

2 ملعقة نشا

بابريكا

بصل بودر

طريقة التحضير:

تُغسل صدور الدجاج جيداً وتُترك حتى تُصفى تماماً

في وعاء عميق يُضاف الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات ويتم تقليبها جيداً ، ثم تُضاف فيها صدور الدجاج وتُقلب جيداً.

تُنقع الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان او ثلاثة فى الثلاجة.

في وعاء عميق نُضيف ( الدقيق ،النشا، البيكنج بودر ونصف ملعقة من كل من نفس أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها فى الخلطة السابقة ).

ضعي الصدور في خليط الدقيق حتى ننتهي من جميع الكمية التي لدينا من الدجاج.

في مقلاة عميقة نُضيف الزيت وننتظر حتى يصبح ساخناً ، ثم يُقلى الدجاج ويُحمر من الوجهين.

لا تُقلَب كثيراُ أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة  إلى أن تُصبح لونها ذهبيتُرفع على ورق مناديل مطبخ وتُترك حتى تُصفى.