طريقة تحضير الملفوف المحشي في أقل وقت

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

2 كوب أرز

2 فص ثوم

1/2 كيلو لحم مفروم

بهارات

عصير ليمون حامض

نعناع ناشف

ملفوف

سمنة أو زيت

ملح

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الحشوة:

قومي بغسل الارز و نقعه و من ثم ضعيه في مصفاة مناسبة حتى يتصفى ماؤه.

أضيفي إلى الأرز بعد تصفيته اللحم المفروم أضيفي إلى الحشوة أيضاً كلاً من البهارات و الملح و السمنة.

اخلطي جميع المكونات المذكورة مع بعضها البعض جيداً إلى أن تتجانس و من ثم اتركيها جانباً.

لتحضير الملفوف

قومي بتخليصه من جذوره و من ثم اسلقيه في كمية مناسبة من الماء المغلي لمدة دقيقتين قومي بنزع جميع العروق الموجودة في اوراق الملفوف و قطعيها إلى قطع ذات أحجام مناسبة.

ضعي كمية مناسبة من الحشوة التي قمت بنحضيرها في كل ورقة من الأوراق و لفيها جيداً كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية أحضري قدر مناسب و قومي بصف العروق في قاعه و من ثم ترتيب حبات الملفوف التي قمت بحشيها قومي بتقشير الثوم و تقطيعه و وضعه قي القدر اغمري الملفوف بالماء و ضعيه على نار هادئة قومي بتغطية القدر حتى لا تتفكك حبات الملفوف.

قومي بغمر الملفوف بالماء مرة أخرى إذا جف ماؤه أضيفي بعد ذلك كل من الحامض و النعناع الناشف و اتركيهم على النار إلى أن يجف الماء مرة أخرى بعد ذلك يصبح الطبق جاهزاً و يقدم ساخناً.