طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر الحلو

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

1/2 كوب كريمة سائلة

حبة فلفل احمر حلو منزوع البذور

حبة جزر

بصلة مفرومة

2 فص ثوم

مرق دجاج

ملح وفلفل

بابريكا

بقدونس مفروم

برتقالة متوسطة الحجم

طريقة التحضير:

في طاسة غير لازقة اشوي الفلفل الأحمر حتى ينضج ويصبح لين ثم نقوم بتقشيره بعد ان يبرد قليلا.

نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل و الجزر و الثوم ونقلب حتى يتحول البصل إلى اللون الشفاف.

نضيف مرقة الدجاج والبرتقال والبقدونس و الملح و الفلفل والبابريكاونغطي الخليط ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

نرفع الخليط من على النار ثم نضيف والكريما ونتركه ليبرد ثم نخفقه في الخفاقة حتى نحصل على مزيج ذو قوام مناسب.

قدميها ساخنة.