بيتزا الجبن والزيتون

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

البصل : نصف حبة (مفروم)

ريحان : ربع ملعقة كبيرة

الزعتر : ربع ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

- طحين : كيلو
- بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الزيتون : نصف كوب (شرائح)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الفطر : نصف كوب (طازج)

طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الطحين وضيفي إليه السكر والبيكنغ صودا والملح، وربع كوب زيت الزيتون. 

- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجين متماسك.

- غطي العجين بالغطاء البلاستيكي واتركيه جانباً لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه.

- لتحضير صلصة البيتزا: جمعي المكونات معاً في قدر على النار حتى تتكثف الصلصة ويصبح قوامها غليظ.

- افردي العجين بواسطة الشوبك على سطح نظيف مرشوش بالطحين.

- ضعي العجين في صينية البيتزا، وقومي بدهنها بالصلصة.

-وزعي الزيتون والفطر على سطح البيتزا ورشي الجبن المبشور.

- اخبزي البيتزا في فرن محمى مسبقاً على حرارة 250 مئوية، لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.

- قدمي البيتزا ساخنة.