مطبخ

بيتزا الببروني بالخضار

2022-01-03

بيتزا الببروني بالخضار

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

تتنوع حشوات وصفات البيتزا بحسب الرغبة، إليكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير بيتزا الببروني مع تشكيلة من الخضار الطازجة والطيبة، وفق(سيدتي).

المقادير
- مقادير العجين :

ماء دافئ : كوب ونصف

الخميرة الفورية : ملعقتان صغيرتان وربع

دقيق : 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

ملح : 2 ملعقة صغيرة

سكر : ملعقة صغيرة

- مقادير حشوة البيتزا :

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

صوص البيتزا : كوب

جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)

زيتون أسود : نصف كوب (مقطع شرائح)

ببروني : 150 غراماً (شرائح)

ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

البصل : 1 حبة (مفروم شرائح ومحمر ومكرمل)

طريقة التحضير
- ضعي الماء الفاتر في وعاء العجانة وأضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.

- أضيفي الدقيق مع الملح وزيت الزيتون واعجني على سرعة منخفضة.

- اعجني الخليط لمدة 7 دقائق حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً في الوقت نفسه.

- جمعي العجين على شكل كرة كبيرة وادهنيها بزيت الزيتون وغطي الوعاء واتركيه بمكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.

- إبدأي بعجن العجين على سطح مرشوش دقيق باليد ثم قسميها إلى قسمين أو أكثر حسب حجم الصواني لديكِ.

- مدي العجين لسماكة متوسطة في صينية البيتزا واصنعي شقوقاً بواسطة الشوكة على سطح العجين.

- اتركي العجين مدة 10 دقائق ممدود بالصينية.

- وزعي صوص البيتزا فوقها ثم وزعي الببروني والفطر والبصل والزيتون الأسود والفلفل ثم وزعي الريحان وزيت الزيتون.

- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة.

- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا والجبن البارميزان وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.

- قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.

التعليقات