مطبخ

أجنحة الدجاج المشوية

2022-01-03

تعتبر أجنحة الدجاج المشوية من أطيب الأكلات، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- جوانح الدجاج : 30 حبة
- حليب : 3 اكواب
- صلصة بوفالو : كوب وربع (مقسمة)
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب
- ورشستر صوص : ملعقة كبيرة
- الثوم : ربع فص (مفروم)

طريقة التحضير
- توضع أجنحة الدجاج والحليب ونصف كوب من صوص البافلو في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق.

- انقعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 8 ساعات.صفي الأجنحة واتركيها حتى تجف ثم ضعيها في كيس بلاستيكي نظيف.

- في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الثوم والأوريغانو والملح والفلفل والفلفل الحريف معاً وأضيفيها إلى الأجنحة وقلبيها لتتغطى بالتساوي واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

- سخني شواية الغاز إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية، حوالي 450 درجة فهرنهايت، ضعي الأجنحة على الشواية بمسافة 2 بوصة على الأقل، وأغلقي غطاء الشواية وقللي الحرارة إلى متوسطة.

- تطهى لمدة 5-8 دقائق على كل جانب.ضعي كوب من صوص البافلو والزبدة وصوص وسترشير والثوم في قدر صغيرة على نار متوسطة.

- يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الزبدة مع التحريك من حين لآخر.

- في طبق تقديم، رصي الأجنحة المشوية وغطيها بصوص البافلو ثم قدميها.