معجنات جبنة بدون فرن

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

سكر : ملعقة كبيرة 

حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة

خميرة : ملعقة كبيرة 

الماء : كوب 

الزيت النباتي : 

نصف كوب

- مكونات الحشوة :

الجبنة البيضاء : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

- طحين : حسب الحاجة (لرش السطح المراد العمل عليه)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لقلي المعجنات)

طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء الخلط، ضعي الطحين، والسكر، والحليب البودرة، والخميرة، وصُبي الماء، وحركي المكونات جيداً باستخدام ملعقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.

- صُبي الزيت النباتي واعجني المكونات باستخدام اليد حتى يتشكل لديكِ عجينة بقوام متجانس، واتركي العجينة جانباً حتى ترتاح وتتخمر.

- لتحضير المعجنات: رشي القليل من الطحين على السطح المراد العمل عليه، وقطعي العجينة لكرات متوسطة الحجم.

- إفردي كرات العجينة بأطراف الأصابع، واحشيها بطبقة من الجبنة البيضاء، وجبن الموزاريلا، وأغلقي على الحشوة بالعجينة ثم إفرديها مرة أخرى حتى يتشكل لديك قرص من العجينة المحشية.

- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.

- في مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي الزيت النباتي، واقلي المعجنات على الجهتين حتى تتحمر.

- قدمي المعجنات ساخنة.