شوربة الهليون بالكريمة

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

المقادير
- الهليون : 4 اكواب (مقطع)
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : ربع كوب
- حليب : 6 اكواب
- كريمة : كوب (سائلة)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير
- ‏ضعي ماء في قدر على النار حتى الغليان ثم أضيفي الهليون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً.

- ضعي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم وقلبي.

- أضيفي الدقيق وحركي.

- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الكريمة السائلة.

- حركي جيداً حتى لا تتكون كتل ثم أضيفي الملح والفلفل ومكعبات مرق الدجاج وحركي حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً.

- خففي حرارة النار وأضيفي الهليون المسلوق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

- أضيفي الجبن البارميزان المبشور واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.