مطبخ

شاورما على الفحم

2021-12-27

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

تعد طريقة تحضير شاورما على الفحم من وصفات الساندويشات السهلة والطيبة جداً، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- زبادي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- يخلط الزبادي والزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم، ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.

- يتبل الخليط بالكمون والبابركا والهيل وبودرة البصل والملح وبودرة الثوم والقرفة، وتخلط المكونات جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس.

- تضاف صدور الدجاج وتقلب جيداً لتتداخل المكونات، ويغطى الوعاء بالورق البلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

- في مقلاة على النار بها القليل من الزيت، تشوح صدور الدجاج حتى يتغير لونها، ويتخلص من جميع السوائل.

- تشعل قطعة فحم ويتم وضعها في ورق الأولمنيوم وتوضع بين صدور الدجاج.

- تغطى المقلاة لمدة دقيقتين حتى تتشرب دخان الفحم، وتتشرب رائحة الشواء.

- تقدم مع صلصة الطحينة.