تعرفي على أسباب فساد الفواكه سريعاً في المنزل

ما هي أسباب تلف الفاكهة في المنزل؟

تعتبر الأسباب الرئيسية في فساد الفواكه هو الهواء والرطوبة والضوء ودرجة الحرارة ونمو المايكروبات، لهذا يجب تخزين جميع المواد الغذائية بالطريقة الصحيحة من أجل الاحتفاظ بخصائصها، وفق (سيدتي).

الرطوبة والضوء

عملية التحلل الضوئي الذي يسبب تغير اللون وفقدان النكهة والفيتامينات والبروتينات، تتكون نتيجة تعرض الفواكه للضوء فتفسد طبقتها الخارجية، وتتعرض للفساد.

وتنمو المايكروبات التي تحتاج إلى الماء والمواد المغذية للنمو والطاقة والتكاثر، وتفسد معظم الفواكه بسهولة وتنمو هذه المايكروبات على الفاكهة والخضراوات على السطح الخارجي.

طريقة التخزين

يجب تخزين الفواكه بالطريقة الصحيحة التي لها تأثير كبير على مدة الصلاحية، ويعتبر التبريد هو أفضل هذه الطرق وذلك بإبطاء عملية النضوج يجب عدم تخزين الفواكه بأوعية محكمة الإغلاق أو تخزينها رطبة لأن قلة التنفس سوف يسرع من فسادها.

يمكنكِ تخزين الفواكه في صواني في الثلاجة لبضعة أيام.

تعلمي طرق تخزين الفواكه بالطريقة الصحيحة:

العنب: احتفظي به في كيس مثقوب من بلاستيك أو الورق وحفظه في الثلاجة.

الرمان: احتفظي به بعد تفريط حباته، فيمكن القيام بذلك من خلال وضعه في أكياس ورقية داخل الثلاجة.

البلح: احتفظي بالبلح بعد غسله ونزع النواة ويوضع في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، بعدها يترك ليبرد ويعبأ في أكياس، ثم يحفظ في الثلاجة.

التفاح: يحفظ من غير غسيل في الثلاجة.

بعض النصائح عند تخزين الفواكه:

إذا ظهرت  بعض علامات الفساد على إحدى حبات الفواكه، يجب التخلص منها سريعاً حتى لا تنقل الفساد  لباقي الفواكه.

لا يفضل حفظ الخضار والفاكهة معاً في مكان واحد بالثلاجة.

ترك بعض المساحة في الأكياس مع عمل ثقوب فيها حتى تتنفس الفواكه.