تبولة بالبرغل على أصولها

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

المقادير:

- بقدونس : 5 أكواب (مفروم فرم متوسط).
- طماطم :  حبتان (مفرومة ناعم).
- برغل : معلقتان كبيرتان (أحمر ناعم).
- البصل الأخضر : عودان (مفروم ناعم).
- عصير الليمون : ربع كوب.
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم ناعم).
- زيت الزيتون : ربع كوب.
- ملح : ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
1.ننقع البرغل بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون حتى يتشربه واتركيه لمدة 30 دقيقة. 

2.نخلط البقدونس مع النعنع والطماطم في وعاء واسع.

3.نضيف البرغل والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ونحرك المزيج ونقدمها فوراً إلى جانب أوراق الخس والخيار حسب الرغبة.