صينية قرنبيط بالبشاميل

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

المقادير
- مقادير صلصة البشاميل :

دقيق : 50 غم 

الزبدة : 50 غم 

حليب : 3 اكواب (سائل) 

جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة 

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

ملح : حسب الرغبة 

- القرنبيط : 1 حبة (مقطع زهرات ومسلوق)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب (أو بحسب الحاجة)

طريقة التحضير
- حمي الزيت ثم ضعي الطماطم والقرنبيط وحركي حتى تنضج تماماً واتركيها جانباً.

- لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.

- ضعي الدقيق تدريجياً فوق القدر وحركي باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.

- اسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.

- نكهي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم حركي.

- اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتكثف.

- ضعي القرنبيط فوق الصلصة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

- اسكبي الخليط في صينية فرن ثم رشي عليها جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن ساخن لـ 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.

- قدميها ساخنة.