كيكة جوز الهند بالكريمة

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

جبن كريمي : علبة

الزبدة : 30 غراماً

العسل : ملعقة كبيرة

سكر البودرة : 2 كوب

جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

- الزبدة : 100 غراماً (إصبع)
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- دقيق : 2 كوب (منخول)
- حليب جوز الهند : كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : كوب
- جوز الهند : كوب (مبشور)

طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي.

- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.

- أضيفي الدقيق وحليب جوز الهند والقرفة وعصير البرتقال ثم اخفقيهم بسرعة.

- أضيفي جوز الهند للخليط واخلطي بالملعقة حتى تتجانس المكونات.

- ضعي المزيج بملعقة في صينية مستديرة مدهونة بالزبدة ثم ضعي الصينية في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وربع ثم اتركي الكيكة لتبرد.

- لتحضير خليط الكريمة للتغطية: اخفقي الجبنة الكريمية مع الزبدة والعسل ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار فى الخفق.

- قسمي الكيكة إلى طبقتين واحشيها بخليط الكريمة وادهنيها من الخارج.

- زينيها بجوز الهند المبشور.