مطبخ

كعك الأساور الفلسطيني

2021-12-06

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

يعد كعك الأساور الفلسطيني من وصفات الكعك اللذيذة من المطبخ الفلسطيني بشكله الدائري المحشي بالتمر / العجوة، ويتميز الكعك أيضاً بإضافة اليانسون والشومر للعجينة، طعمه هش وطيب، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(سيدتي).

المقادير
- دقيق : 1 كيلو
- السمنة : كوب (ذائبة ودافئة)
- الزيت : كوب
- سكر البودرة : كوب
- حليب بودرة : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بهار كعك : ملعقة كبيرة
- الحبة السوداء : ملعقة كبيرة (محمصة)
- السمسم : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- ملح : رشّة
- الماء : كوب ونصف (ممكن إضافة المزيد بحسب نوع الدقيق)
- التمر : حسب الحاجة (معجون بزيت الزيتون والزبدة والقرفة وبهارات كعك وفانيليا / للحشوة)

طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والسكر والحليب والبيكنج والفانيليا والبهارات والحبة السوداء والسمسم والملح في صحن عميق وقلبيهم.

- أضيفي السمنة والزيت وافركي العجينة.

- أضيفي الماء بالتدريج واعجني العجينة واتركيها ترتاح.

- بهري الكعك بخلطة (محلب ويانسون وشومر) محمصين ومطحونين.

- قطعيها واحشيها تمر وشكليها أساور.

- اخبزيها في فرن محمى مسبقاً من الأسفل حتى تتحمر.