ساندوتش شاورما اللحمة

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

المقادير
- شاورما اللحمة :

اللحم : 900 غم (مقطع شرائح)

زيت الزيتون : ربع كوب 

الخل : ربع كوب 

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

بهارات الشاورما : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : 4 فصوص (مفروم)

البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

- صوص الطحينة :

الطحينية : نصف كوب

عصير الليمون : ربع كوب 

الثوم : فصّان (مهروس)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

الماء : ربع كوب

بقدونس : حسب الرغبة

- الخبز العربي : 8 أرغفة

طريقة التحضير
- لتحضير التتبيلة: اخفقي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون وتوابل الشاورما والثوم حتى تمتزج جيداً في وعاء كبير.

- أضيفي شرائح اللحم، وشرائح البصل إلى خليط زيت زيتون، وقلبيها لتغطي اللحم  بالكامل واتركيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

- في مقلاة ثقيلة القاع، اطهي اللحم لمدة 8-10 دقائق.

- لعمل صلصة الطحينة: ضعي جميع المكونات باستثناء الماء معاً في محضر طعام، مع الخفق جيداً حتى تمتزج، ثم إضافة الماء ببطء للوصول إلى القوام المطلوب.

- افردي الخبز ورشي ملعقتين من الشاورما وفوقهما ملعقة طحينة والقليل من البقدونس، ثم يغلق الخبز بإحكام.

- تكرر الخطوات مع باقي الكمية.