طريقة تحضير صينية كبة البطاطس بالفرن

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

المقادير
- لعجينة البطاطس :

البطاطس : 6 حبات

ملح : ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

البيض : 1 حبة

- للحشوة :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 2 حبة (مفروم)

لحم مفروم : 400 غراماً

مرق دجاج : 2 مكعب

صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

- الكعك المطحون : 4 ملاعق كبيرة (قرشلة)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
- ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم ضعيها جانباً مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة والكعك المطحون.

- اسلقي البطاطس في الماء إلى أن تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً كي تبرد وقشريها واهرسيها ثم امزجيها مع الملح والفلفل والبيض ثم ضعيها جانباً.

- حمى الزيت في قدرٍ واقلي البصل لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون.

- أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكونات ثم ضعيها جانباً.

- قومي بتوزيع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاً ثم وزعي الحشوة فوق البطاطس وتليها الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه.

- قومي برش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه واسكبي فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.

- اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.