كيكة الهيل والزعفران وماء الورد

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

- 3 بيضات

- 1 كوب حليب

- 2 1/2 كوب دقيق

- 1 1/2 كوب سكر

- بيكنج باودر

- فانيليا

- رشة ملح

- 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

- زعفران

- هيل مطحون

- 2 ملعقة كبيرة حليب

- ملعقة ماء ورد

- سكر بودر

طريقة التحضير 
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- لمدة خمس دقائق اخلطي الزبدة والسكر، ثم أضيفي البيض بالتدريج.

- أضيفي الهيل المطحون، والفانيلا واخلطي مرة أخري.

- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب بالتدريج، حتى تحصلي على خليط متجانس.

- جهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزيت ورشة طحين، وصبي خليط الكيك بالقالب، وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180عند التأكد من نضوج الكيك، أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.    

لتحضير تغطية الزعفران:
- اخلطي السكر والحليب السائل، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد، والزعفران، حتى يصبح الخليط ثقيل وكثيف.

- ثم صبي الخليط فوق الكيك، وقدميه.