فطيرة السجق الشهية

فطيرة السجق الشهية
تعتبر فطيرة السجق من المخبوزات التي يعشقها جميع أفراد العائلة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
- النقانق : 6 قطع
- الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)
- الكوسا : 2 حبة (مبشورة خشن)
- جبن موزاريلا : كوب
- طحين : نصف كوب
- حليب : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات

طريقة التحضير
- يسخن الفرن على 160 درجة مئوية، وتدهن صينية فرن بعمق 4 سم، 17.5 سم × 24.5 سم.

- في مقلاة منفصلة يتم تسخين الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.

- تضاف النقانق إلى المقلاة وتطهى لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً.

- يتم وضع النقانق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.

- تقلب النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن.

- في وعاء منفصل يتم خفق الطحين والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً، ويضاف البيض والملح والفلفل ويستمر الخفق حتى المزيج يصبح متجانساً تماماً.

- يسكب الخليط في صينية الخبز ويوضع طبقة من الخليط فوق العجين.

- تخبز في الفرن لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.

- بعد تمام النضج، تترك الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم يتم تقديمها ساخنة.

التعليقات