بيتزا السجق وجبنة الحلوم

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

خميرة : 2 ملعقة كبيرة 

حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة  

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

سكر : 2 ملعقة كبيرة

الماء : 2 كوب

ملح : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : ربع كوب

زيت الزيتون : كوب
- الحشوة :

طماطم : نصف كوب (معلبة)

ريحان ناشف : ملعقة كبيرة

الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)

جبنة الحلوم : نصف كوب (مقطعة مكعبات)

سجق : 200 غم (مقلي)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (لدهن صينية الفرن)

طريقة التحضير
- لتحضير عجينة البيتزا: ضعي 2 كوب من الطحين في وعاء الخلط، وأضيفي عليه الخميرة، الحليب البودرة، البيكنج باودر، السكر، واخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي.

- صُبي 2 كوب من الماء على مكونات العجين في الوعاء، وباستخدام ملعقة اخلطي جيداً حتى يتشكل مزيج متجانس وكريمي، غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.

- بعد انتهاء الوقت، أضيفي 2 كوب من الطحين، والملح على العجين، وصُبي ربع كوب من زيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وغطي الوعاء بمنشفة المطبخ، واتركي العجين ليرتاح لمدة 30 دقيقة.

- بعد مرور الوقت، ارفعي منشفة المطبخ وصُبي كوب زيت الزيتون على العجين، واعجني باستخدام اليدين حتى يتشرب العجين زيت الزيتون، وغطي الوعاء، واتركي العجين لمدة ساعة إضافية ليرتاح.

- قطعي العجينة بحسب حجم صينية الفرن، وافرديها باستخدام اليدين في الصينية.

-ادهني الطماطم المعلبة على العجينة، ووزعي الريحان المجفف، والطماطم الكرزية، وجبنة الحلوم، والسجق المقلي.

- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى النضوج.

- قطعيها وقدميها ساخنة.