طريقة عمل مطبق السمك

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

- كزبرة ناشفة

- ملح وفلفل

- كمون

- لومي مجفف

- شطة

- هيل

- قرفة

- كاري

- كزبرة خضراء

- أرز

- سمك فيليه هامور

- بصل مفروم

- ثوم مفروم

- أرز بسمتي

- فلفل حار

- كزبرة خضراء

طريقة التحضير

- تبلي السمك بالملح والكزبرة والكاري والكمون والكركم والهيل والقرفة واللومي والفلفل الأسود واتركية جانبا واقلية بالزيت.

- ثم اقلي البصل في مقلاة ب 3 ملاعق زيت مع رشة ملح حتى يحمرثم اضيفي القليل من الماء واضيفي الكزبرة.

- ثم ضعي القليل من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه في قدرثم اضيفي الثوم والكزبرة المفرومة وملعقة الليمون المجفف المطحون اللومي والبهارات المشكلة والكركم وقرن الفلفل الحاروحركي حتى تتمازج المكونات.

- ثم اضيفي الماء الساخن والسمك واتركية ليغلي ثم اضيفي الأرز وخففي النار واتركية حتى يستوي.

- ثم اسكبية في طبق واسع ورشية وقدمية ساخنا.