بقلاوة بالجوز والقرفة بعجينة الفيلو

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

المقادير
- مكسرات : نصف كيلو (مفرومة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- عجينة فيلو : عبوة
- الزبدة : كوب (مذوبة)
- سكر : كوب (أبيض)
- الماء : كوب
- العسل : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشورة)
- الجوز : ملعقة كبيرة (مطحون)

طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً على 175 درجة مئوية، مع تجهيز طبق خَبز مدهون الزبدة. 

- اخلطي القرفة والمكسرات والجوز معاً.

- افردي عجين الفيلو وقطعي الرقائق إلى نصفين لتناسب الصينية.

- قومي بتغطية الفيلو بقطعة قماش مبللة أثناء تجميع البقلاوة لمنعها من الجفاف.ضعي ورقتين من رقائق الفيلو في قاع الطبق المحضر، وضعي فوقها الكثير من الزبدة. 

- رشي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خليط الجوز على الوجه.

- كرري الخطوات السابقة مع باقي الطبقات حتى يتم استخدام جميع المكونات، وتنتهي بحوالي 6 أوراق من رقائق الفيلو.

- باستخدام سكين حاد، اقطعي البقلاوة إلى أربعة صفوف طويلة ثم (تسع مرات) قطرياً لعمل 36 شكلاً ماسياً.

- اخبزيها في الفرن المُسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً، حوالي 50 دقيقة.

- أثناء خبز البقلاوة، يُمزج السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة ويُغلى المزيج، ويضاف العسل والفانيليا والليمون أو نكهة البرتقال.

- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

- أخرجي البقلاوة من الفرن وضعي عليها الشراب على الفور.قدميها باردة.