طريقة تحضير البسبوسة التركية

تابعنا أيضا عبر فيسبوك facebook.com/alwatanvoice

المقادير
- خليط البسبوسة :دقيق : كوب ونصف 

بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة

البيض : 3 حبات (كبير الحجم)

سكر : كوب

ماء الورد : ملعقة صغيرة

ماء الزهر : ملعقة صغيرة

الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

السميد : كوب ونصف

الروب : كوب (زبادي)

زيت الذرة : كوب

جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)

- الشيرة / القطر :سكر : 2 كوب 

الماء : كوب

عصير الليمون : ملعقة صغيرة

قشرة ليمون : شريحة

- للتزيين :جوز الهند : حسب الرغبة (ناعم)

طريقة التحضير
- سخني الفرن لدرجة  حرارة ١٨٠، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.

- أحضري طبق فرن مقاس ١٠ في ١٠ بوصة أو ما شابه.

-امسحي الطبق بالزيت، اتركيه جانبا.

- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، اتركيه جانبا.

- في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر وثبتي مضرب الشبك واخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هش فاتح اللون ويتضاعف حجمها.

- أضيفي ماء  الورد و الزهر، الفانيليا، السميد، الروب، الزيت وجوز الهند واستمري بالخفق ليختلط جيدا.

- أضيفي الدقيق واخفقي ليختلط.

- صبي الخليط في الطبق وأدخليه الفرن ٣٥ أو ٤٠ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.

- أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماما.

- الشيرة : في كسرولة ضعي السكر، الماء عصير الليمون والقشر، دعيه يغلي بهدوء ٨ دقيقة. اتركيها لتبرد.

- صبي الشيرة على البسبوسة، زينيها  قطعيها مربعات و قدميها.