مطبخ

كيكة البرتقال بجوز الهند

2021-11-13

تابعنا أيضا عبر انستجرام instagram/alwatanvoice

تعد كيكة البرتقال بجوز الهند من الكيكات الطرية والشهية والمشربة بعصير البرتقال ومزينة بجوز الهند، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
عصير البرتقال : ربع كوبجوز الهند : ربع كوب- طحين : 2 كوب (منخل)
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : كوب (طازج)
- جوز الهند : نصف كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- اخفقي البيض والفانيلا في وعاء الخلط جيداً، ثم أضيفي السكر والزيت واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.

- أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال وجوز الهند.

- أضيفي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ خليط بالقوام المطلوب.

- وزعي المزيج بقالب الكيك المجهز سابقاً وأدخلي القالب للفرن المحمى لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.

- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد، ثم أحدثي ثقوباً في الكيك باستخدام شوكة، وصُبّي عصير البرتقال على وجه الكيك، ووزعي جوز الهند وقطعيه وقدميه.