مطبخ

ساندويش شاورما الدجاج

2021-11-03

ساندويش شاورما الدجاج

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

يعد ساندوتش شاورما الدجاج من ألذ وأشهى الأكلات التي يتم تقديمها، وتتميز بطعمها اللذيذ، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- لتحضير تتبيلة الدجاج :صدر الدجاج : 3 صدور

زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة

حب هان : ملعقة صغيرة (مطحون)

بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

عصير الليمون : نصف حبة (حامض)

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- لتحضير الثومية :المايونيز : ملعقة كبيرة

لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة

الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس)

ملح : رشّة

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)

- الخبز : حسب الحاجة (خبز شراك أو خبز صاج)

طريقة التحضير
- لتحضير الثومية: في وعاء، ضعي المايونيز واللبن الزبادي والثوم وعصير الليمون الحامض.

- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. أدخلي الثومية إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

- اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطّعيها إلى شرائح طوليّة.

- لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الحبهان المطحون، بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود، القرفة وعصير الليمون الحامض واخلطي.

- ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واخلطي. اتركي الدجاج منقوعاً لمدّة ساعتين على الأقل.

- حمّي جيداً مقلاة على النار ثمّ ضعي فيها شرائح الدجاج.

- اتركي قطع الدجاج حوالي 5 دقائق حتى يجف ماؤها.

- أضيفي الزبدة على الدجاج وحرّكي لـ5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.

- افردي نصف رغيف من الخبز وضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من الثومية.

- أضيفي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج.

- لفّي الخبز على نفسه على شكل رول.

- في مقلاة على النار، حمّي زيت الذرة.

- ضعي قطع الدجاج في المقلاة (على أن تكون الجهة المفتوحة نحو الأسفل) وحمّري كلّ جهة لدقيقتين للحصول على سندويشات شاورما محمرة.

التعليقات