مطبخ

حلى السوفليه

2021-10-27

حلى السوفليه

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

يعتبر حلى السوفليه من الحلويات السهلة والسريعة، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(سيدتي).

المقادير
- البيض : 2 حبة (مفصول الصفار عن البياض)
- حبيبات الشوكولاتة : 100 حبة
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 400 غراماً
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- الشاي : كوب (شاي حليب)

طريقة التحضير
- على نار متوسطة نخلط كل من الحليب والزبدة حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ساخناً.

- نضيف حبوب الشوكولاتة والكاكاو حتى تمام الذوبان.

- نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.

- نخفق زلال البيض ورشة ملح ثم نضع السكر بالتدريج حتى يتماسك الخليط ويصبح كالثلج.

- في بولة أخرى نخفق كل من الطحين وصفار البيض، ثم نضيف خليط بياض البيض بالتدريج ونحرك حتى يتجانس الخليط وتنتهي كمية البيض.

- نسكب الخليط في قوالب السوفليه ثم يدخل فرن متوسط الحرارة من 10- 15 دقيقة.

- يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.

التعليقات