ما هي الطريقة الصحيحة لغسل الكبدة؟

تابعنا أيضا عبر تليجرام t.me/alwatanvoice

و يعتبر المطبخ عالم خاص لا يمكن لأي امرأة أن تتعرف على جميع خباياه بسهولة، خاصة أن الطهي في حد ذاته أحد أقسام المطبخ الذي يحتوي على كثير من التفاصيل التي تحصر المرأة على إجادتها، كذلك تنظيف الخضروات والفاكهة وطرق تخزين الأطعمة، بالإضافة إلى طبيعة التعامل مع اللحوم والدجاج وتنظيفهم، وفق (اليوم السابع).

ومن أبرز المشاكل التي تواجه المرأة في تنظيف اللحوم، التخلص من رائحة الزفارة الموجودة في الكبدة، خاصة أن هذه الرائحة الكريهة هي التي تمنع الكثيرين عن تناولها على الرغم من الفوائد المتعددة التي تحتوي عليها.

وإليك طريقة بسيطة للتخلص من رائحة الزفارة الموجودة بالكبدة:

أولًا طريقة غسل الكبدة الطازجة:

1- إن كنتِ ستقومين بطهي الكبدة الطازجة فور شرائها، فلا تقومين بغسلها بالماء، واكتفي برش الملح و الخل أو قليل من الليمون، ثم اتركيها في مصفاة، حتى تتخلص من السوائل الموجودة بها، ثم قومي بطهيها بالطريقة التي ترغبين فيها.

2-أما إذا كنتِ ستقومين بحفظها في الفريزر، قومي بتقطيعها وغسلها بالماء الفاتر وليس الساخن، ثم ضعي عليها الملح والليمون وافركيها جيدًا ثم كرري غسلها بالماء الفاتر، ثم قومي برش الدقيق على الكبدة واتركيها لمدة 10 دقائق، وقومي بغسلها بالماء الفاتر مجددًا وصفيها جيدًا ثم ضعيها فىي الأكياس البلاستيكية وحفظها في الفريزر.

ثانيًا: طريقة غسل الكبدة المجمدة