مطبخ

للنباتيين: طريقة تحضير ايدام الخضار الصحي

2021-10-23

للنباتيين: طريقة تحضير ايدام الخضار الصحي

تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice

تعتبر ايدام الخضار من أسهل وأسرع الطبخات التي تقدم على السفرة العائلية، والتي يفضلها الأشخاص النباتيين، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(الجميلة).

المقادير

- بطاطس

- بازلاء

- جزر

- عدس

- بصل

- ثوم

- ملح وفلفل

- زيت زيتون

- طماطم

- معجون طماطم

- بقدونس

- ماء

طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.

- ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.

- ثم اسلقي العدس نصف سلقة بالماء ورشة كمون.

- ثم صفي العدس واتركيه جانباً.

- ثم قومي بأضافة للقدر الفلفل الأحمر والجزر ومعجون الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.

- ثم أضيفي البطاطس والعدس المسلوق والطماطم والماء ونصف كمية البقدونس وقلبي قليلاً واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي.

- ثم خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.

- ثم أضيفي البازيلا والفلفل الأسود وغطي القدر مرة أخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.

- ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي الإيدام في طبق التقديم ووزعي كمية البقدونس المتبقية فوق الطبق، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.

التعليقات