طريقة تحضير مقرمشات الذرة الشيتوس

طريقة تحضير مقرمشات الذرة الشيتوس
تعتبر رقائق الذرة المقرمشة من أطيب الرقائق التي يتم تقديمها للعائلة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(الجميلة). 

المقادير
- 250 جرام دقيق
- 1/2 ملعقة ملح
- 100 جرام دقيق ذرة أصفر
- جبن شيدر مبشورة
- ذرة ثوم بودر
- زبدة مثلجة وغير مملحة ومقطعة مكعبات
- لبن مجفف
- نشاة ذرة

طريقة التحضير 
- قومي بضرب الدقيق و الملح والزبدة وبودرة الثوم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تصبح عجينة.

- ثم اخرجي العجين من الوعاء بيديك وغلفيها جيداً بغلاف بلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة وفي هذه الأثناء قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ مئوية.

- ثم حضري صواني الخبز واخرجي العجين من الثلاجة ثم قطعي أجزاء صغيرة منها وشكليها على هيئة أصابع عشوائية.

- ثم ضعي الصواني في الفرن واتركيها  ١٥ دقيقة وستعرفين أن أصابع الشيتوس اكتملت النضج عندما تصبح أطرافها مائلة إلى اللون البني.

- وبينما تنضج أصابع الشيتوس قومي بتحضير الطبقة الخارجية لها وامزجي جبن الشيدر والحليب البودرة والملح والنشاء في الخلاط جيدا.

- احضري كيس كبير وضعي فيه الخليط السابق وأصابع الشيتوس وقومي برج الكيس جيدا فتغطى مقرمشات الشيتوس بالتتبيلة اللذيذة ثم قدميها .

التعليقات