عاجل

  • بايدن: متحور (أوميكرون) سبب للقلق وليس للذعر

  • بايدن يدعو الأميركيين لتناول جرعات لقاحات (كورونا) المعززة فوراً

  • الدنمارك: مصاب بمتحور (أوميكرون) شارك في حفل غنائي ضم ألفي شخص

  • الأمين العام للأمم المتحدة: إجراءات تقييد السفر بسبب (كورونا) عقاب غير عادل لبعض الدول

  • الأمين العام للأمم المتحدة: غلق الحدود الذي يؤدي لعزل دول جراء (كورونا) إجراء عقابي وغير عادل ولا فعال

طريقة تحضير مسقعة باذنجان بالبشاميل الشهية

طريقة تحضير مسقعة باذنجان بالبشاميل الشهية
صورة تعبيرية
تعد أكلة المسقعة من الأكلات الشعبية التي تعود أصولها إلى اليونان، والتي تعرف باسم الموساكا، حيث تُحضر في العديد من الدول العربية، وتختلف طرق إعدادها من دولة إلى أخرى، وذلك وفقاً للعادات والتقاليد المتبعة في الطبخ،تابعي هذه الخطوات للحصول على أطيب أكلة مسقعة،وفق(سيدتي).


المقادير:
- الباذنجان : 1 كيلو
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)
- الفلفل الأخضر : 5 حبات
- الفلفل الحار : 1 حبة
- عصير طماطم : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- لحم مفروم : 250 غراماً (عصاج)
- صلصة البشاميل : 3 اكواب


طريقة التحضير:

قطعي الباذنجان إلى حلقات ثم اقليه في زيت مغلي غير غزير.

صفي الباذنجان جيداً على محارم ورقية.

قطعي الفلفل الرومي والبصل إلى حلقات وشوحي في زيت غير غزير.

تبلي الفلفل والبصل.

رصي طبقة باذنجان ثم لحم مفروم ثم فلفل وبصل ثم اسكبي ملعقة عصير طماطم، كرري الخطوة حتى الإنتهاء من الكمية.

اسكبي البشاميل بعد الانتهاء من رص الخضار.

أدخلي المسقعة الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190 حتى يحمروجه البشاميل جيداً.

التعليقات